Чай как символ общей жизни и культуры в Турции

Турки и чай! Мы все знаем об их одержимости, но кто из нас знает, как все началось?

Согласно источникам, чай впервые прибыл в Турцию из Японии в 1894 году во время правления Абдулхамида второго. С тех пор чай стал популярным напитком в Османском дворце, однако за пределами дворца публика узнала о нем гораздо позже. В 20 веке компания Rize стала звездным производителем этого восхитительного напитка. И с тех пор турки полюбили и приняли чай, включая его во все моменты повседневной жизни.

Что касается чая, турки не ограничивают себя. Определенного времени для чаепития не установлено. Они могут пить свежезаваренный чай в любое время дня и в любом месте. Он может быть слабым или крепким, с сахаром или без него.

Для детей чай также может быть обрядом посвящения. Переход от чая с молоком к чаю паша (чай, смешанный с холодной водой особым образом, чтобы чашка выглядела многослойной) — это переход от детства к юности. А переход от чая паша к чашке черного чая — это на самом деле символ перехода во взрослую жизнь.

В большинстве источников написано, что тюрки познакомились с чаем в Средней Азии задолго до проникновения в Анатолию. Сообщается, что первым турком, начавшим пить чай, был поэт Ходжа Ахмет Есеви. Согласно работе Абдулл Кайюма Насири под названием Fevakiü'l Cülesa, Ходжа Ахмет Есеви рекомендовал пить чай, который он впервые выпил в доме своего туркменского соседа, в лечебных целях.

Никто на самом деле не знает, кто разработал турецкую чашку, но впервые вы видите чашку на картине Ходжи Али Ризы (1858–1930) под названием «Самовар».

На самом деле это чудо инженерной мысли. «Чайная чашка с тонкой талией», напоминающая тюльпан, была разработана потому, что толстые чашки, используемые в Европе, были очень дорогими. Некоторые также утверждают, что оно напоминает элегантное, приятное женское тело с тонкой талией. Стакан идеально ложится в ладонь в холодные зимние дни и согревает руку. Таким образом, вы можете почувствовать теплоту чая сначала в ладони, а затем и в сердце. А так как он маленький, его можно пить горячим, очень горячим, пока не остыл.